L'ESPAI BANQUETERIA LTDA | CNPJ: 12.278.626/0001-43 @ 2018
EVENTOS SOCIAIS
EVENTOS SOCIAIS
Sabemos que o casamento é um momento muito importante para os noivos e, por isso, produzimos menus personalizados, a partir do perfil de cada casal.
Seja na praia, no campo ou na cidade, a L'Espai Banqueteria está sempre pronta para proporcionar uma experiência gastronômica completa e tornar o grande dia ainda mais especial.
Sabemos que o casamento é um momento muito importante para os noivos e, por isso, produzimos menus personalizados, a partir do perfil de cada casal.
Seja na praia, no campo ou na cidade, a L'Espai Banqueteria está sempre pronta para proporcionar uma experiência gastronômica completa e tornar o grande dia ainda mais especial.
Chef Diego Cerqueira: A Alma da Gastronomia L'Espai
Formado pela Escuela de Hostelería de Sevilla, o Chef Diego Cerqueira une o rigor técnico europeu à inovação da gastronomia autoral. À frente da L'Espai Banqueteria em São Paulo, ele assina menus exclusivos para marcas de luxo e eventos de alto padrão, transformando hospitalidade em experiências sensoriais memoráveis.
Trajetória e Formação Internacional na Escuela de Sevilla
A excelência da L'Espai Banqueteria fundamenta-se no rigor técnico e na tradição da alta cozinha europeia. O Chef Diego Cerqueira consolidou sua base acadêmica na prestigiada Escuela de Hostelería de Sevilla, na Espanha — uma instituição reconhecida mundialmente por formar profissionais que dominam o equilíbrio entre técnica clássica e inovação.
Essa formação internacional permite que Diego aplique processos de cozinha de vanguarda e uma disciplina operacional que eleva o padrão da banqueteria em São Paulo. Cada menu é planejado sob a ótica da gastronomia internacional, garantindo que a execução técnica seja tão impressionante quanto o sabor.
Manifesto Autoral: O Processo Criativo da L'Espai
Para Diego Cerqueira, a cozinha não é um processo estático, mas uma forma de expressão autoral. Na L'Espai, o conceito de "gastronomia autoral" traduz-se na liberdade de desconstruir o óbvio. Diego pessoalmente faz a curadoria de ingredientes sazonais, priorizando o frescor e a procedência, para criar pratos que carregam sua assinatura visual e sensorial.
"Não entregamos apenas um cardápio; entregamos uma narrativa onde cada ingrediente tem um propósito e cada apresentação é uma obra de design gastronômico."
Este compromisso com a originalidade garante que nenhum evento seja igual ao outro, permitindo uma personalização profunda que atende desde o paladar mais tradicional até as tendências mais contemporâneas da culinária mundial.
Curadoria para Grandes Marcas
A confiança depositada no trabalho de Diego Cerqueira transcende os eventos sociais, consolidando a L'Espai como parceira estratégica de marcas que são sinônimos de luxo e precisão. Sob o comando de Diego, a banqueteria desenhou operações gastronômicas complexas para empresas como Audi, Jaguar e CNN Brasil.
Atender a esse nível de exigência requer mais do que talento na cozinha; exige uma gestão logística impecável e a capacidade de traduzir o branding de uma corporação em uma experiência de catering. Seja em um lançamento de um veículo de luxo ou em uma recepção diplomática, a autoridade de Diego Cerqueira assegura que a gastronomia seja um dos pilares de sucesso e sofisticação do evento.
