Cursos de cozinha L’Espai Banqueteria.

A L’Espai Banqueteria agora oferece cursos de cozinha para eventos corporativos, tanto no formato show cooking quanto aulas interativas, onde os próprios participantes do evento colocam a mão na massa!

Nossa equipe assessora recebe os convidados e explica o passo a passo de cada receita que está sendo executada e ao final todos se reúnem pra provar o que os colegas prepararam. Já inclui material didático, todos os equipamentos e utensílios necessários e avental personalizado.

Criamos também módulos sob medida para grupos iniciantes ou avançados que querem se especializar através de cursos temáticos e específicos. Consulte-nos para mais informações, com certeza temos um módulo perfeito para você.

Os módulos são fechados a partir de 12 pessoas inscritas. Chame os amigos e junte-se a nós.

Opções de cursos:

- Arrozes: Muito além do básico, aqui você aprende utilizar com facilidade o arroz arbóreo, preparar uma bela paella, o exótico e delicioso arroz negro entre outros.

- Cozinhando para convidados: Receber amigos em casa é sempre bom. Ensinamos dicas importantes para saber como e o que servir aos convidados em diversas ocasiões: hour d’oeuvres, finger foods, antepastos e minipratos.

- Molhos e suas aplicações: Um prato simples ganha outros ares com um molho bem feito. Fuja dos enlatados e saiba preparar molhos inesquecíveis para massas, peixes, carnes e aves.

- Sobremesas descomplicadas e criativas: Quem não gosta de uma boa sobremesa? Quebrando o tabu de que a confeitaria é algo difícil, aqui você aprende receitas surpreendentes e, claro, deliciosas.

- Peixes, crustáceos e frutos do mar: Mergulhe fundo e sem medo nas delícias que os mares e rios guardam pra gente.

- Cozinhando com matérias primas de baixo custo: Quem disse que a boa culinária não é algo para o dia a dia? Quem cozinha em casa e não aguenta mais congelados e enlatados ou acha que não consegue fazer nada além de um ovo frito, não pode perder essa. Aprenda a preparar refeições deliciosas com o que todo mundo tem em casa.

Consultoria

A L'Espai Banqueteria realiza serviços de consultoria para restaurantes, buffets e bares, que querem ampliar o conceito de gastronomia no estabelecimento e contar com a criatividade dos nossos chefs para reformular menus ou simplesmente criá-los desde o princípio.

Analisamos cada caso e a partir das informações que colhemos, criamos e testamos novas receitas, indicamos fornecedores competentes, treinamos toda a brigada de sala e cozinha e reformulamos todo o padrão de serviço que se necessita, para que o bom funcionamento da cozinha seja sempre aplicado corretamente.

Consulte-nos para mais informações.